Cómo Cultivar Hinojo En Casa

Hay dos tipos de hinojo, hierba y florencia, ambos muy populares y muy ornamentales, y muy apreciados por los cocineros para cocinar por sus sabores de anís y regaliz.

La hierba perenne, el hinojo de hoja o el hinojo dulce se cultivan por sus hojas y semillas plumosas aromáticas con sabor a anís, que sirven para dar sabor a los platos. El follaje también es muy atractivo y ornamental, y se ve muy bien en camas y bordes. hinojo de FlorenciaFoeniculum vulgare var. dulce) se cultiva como una tierna verdura anual, amada por sus tallos crujientes e hinchados. Las hojas también se pueden utilizar como hierba.


Cómo cultivar hinojo

Cultivo

La hierba hinojo crecerá perfectamente en una posición a pleno sol o sombra parcial. El hinojo de Florencia necesita una posición a pleno sol. Ambos crecen mejor en suelos fértiles, húmedos pero bien drenados. Extraiga mucha materia orgánica, como abono de jardín, estiércol bien podrido u otras mejoras del suelo, especialmente en suelos arenosos muy bien drenados para retener la humedad.

Variedades de hinojo

Hierba de hinojo

Solo hay dos variedades. La especie heterosexual Foeniculum vulgare, con hojas verdes e hinojo bronce, Foeniculum vulgare Purpureum, con hojas de bronce violeta.

Hinojo de Florencia

Hay algunas variedades excelentes, como Amigo, di Firenze, Sirio y Victorio.

Plantar hinojo

hierba de hinojo

Siembre las semillas directamente al aire libre de marzo a mayo en un suelo bien preparado donde sea que crezcan. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas, divídalas a una distancia de 30 a 45 cm (12 a 18 pulgadas).

Alternativamente, siembre en interiores en la primavera en macetas o módulos llenos de buen abono de semillas y trasplante a una distancia de 45-50 cm (18-20 pulgadas) después del endurecimiento.

Hinojo de Florencia

Siembre las semillas directamente al aire libre de marzo / abril a julio en un suelo bien preparado cuando las temperaturas alcancen los 13-18 ° C (55-64 ° F). La siembra en suelo frío o durante el clima frío puede hacer que el tornillo (corriendo para sembrar prematuramente) antes de que el cultivo esté listo para la cosecha. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularlas, dilúyalas a una distancia de 30 cm (12 pulgadas). Riegue bien hasta que las plantas estén establecidas.

Realice siembras periódicas para sucesivas cosechas.

Planta de hinojo

Puede comprar nuevas plantas herbáceas de hinojo, tanto de hoja verde como de bronce, en centros de jardinería, que es mejor plantarlas al aire libre en la primavera o principios del verano.

Excave sobre el área de plantación, incorporando algo de materia orgánica, como compost o moho de hojas, especialmente si el suelo es arcilloso pesado. Cava un hoyo de buen tamaño lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente el cepellón.

Coloque el cepellón en el hoyo de plantación y ajuste la profundidad de plantación para que la corona de las hojas quede al nivel del suelo.

Mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y llene el hoyo de plantación. Aplique un alimento vegetal granular general en el suelo alrededor de las plantas y riegue bien.

El hinojo de Florencia no siempre se trasplanta bien y es mejor cultivarlo a partir de semillas, sembradas directamente donde quieres que crezca.


Cómo cuidar el hinojo

hierba de hinojo

Puede ser necesario mantener la tierra húmeda regando regularmente durante períodos secos prolongados en el verano.

Se alimenta de un alimento vegetal granular general cada primavera.

La eliminación de las cabezas de las flores en desarrollo prolongará el suministro de hojas, pero las semillas también son útiles y se pueden usar en la cocina.

El hinojo es una hierba perenne resistente que morirá a nivel del suelo en invierno. Cuando esto suceda, ordene las plantas cortando los tallos de las flores y quitando el follaje muerto y moribundo.

Hinojo de Florencia

El hinojo Florence puede dispararse (correr para sembrar prematuramente) si hay control en el crecimiento. Mantenga la tierra húmeda regando regularmente, especialmente durante los períodos cálidos y secos del verano.

Se alimenta cada dos o tres semanas en el verano de un alimento vegetal con alto contenido de potasio.

Mantenga el suelo alrededor de las plantas libre de malas hierbas y el suelo alrededor de los bulbos durante el período de crecimiento para que sean dulces y blancos.

Cosecha

hierba de hinojo

Las hojas de hinojo se pueden recoger siempre que estén disponibles.

Para las semillas de hinojo, permita que las flores se desvanezcan y se acumulen una vez que las cabezas de las semillas estén completamente maduras y las semillas se hayan vuelto marrones. Las semillas se pueden utilizar frescas o secas para el invierno.

Hinojo de Florencia

Coseche a nivel del suelo una vez que los tallos estén lo suficientemente hinchados y del tamaño de una pelota de tenis.

Si dejas las raíces en el suelo, pueden dispararse y los brotes pequeños se pueden usar en ensaladas.

Época de floración (s) Verano
Temporada (s) de follaje Primavera verano Otoño
Luz del sol Pleno sol
Tipo de suelo Caliza, arcilla, franca, arenosa
PH del suelo Neutral
La humedad del suelo Mojado pero bien drenado
Altura máxima Hasta 1,8 m (6 pies)
Difusión definitiva Hasta 1,5 m (5 pies)
Tiempo para la altura máxima 1-2 años

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