Cómo cultivar y cuidar el brócoli

El brócoli es ahora un vegetal muy popular, probablemente debido a su alto contenido de vitaminas y su supuesto uso para proteger contra algunos tipos de cáncer.

Hay tres tipos principales: brote blanco, brote púrpura y calabresa. Los brotes blancos y morados son resistentes y pasan el invierno en el huerto para la cosecha desde fines del invierno hasta la primavera. Calabrese se cosecha en otoño.


Cómo cultivar brócoli

Cultivo

El brócoli prefiere crecer en una posición abierta y soleada. Necesita un suelo fértil, profundo, preferentemente alcalino y con mucha materia orgánica añadida. Si el suelo es ácido, agregue cal de jardín antes de sembrar o plantar.

Variedades de brócoli

  • Brócoli germinado morado: Burdeos, Claret, Brote morado temprano, Brote morado tardío, Flecha roja.
  • Brócoli de brotes blancos: Brote blanco temprano, brote blanco, estrella blanca.
  • calabrés: Belstar, Corvet, Fiesta, Maratón.

Los nuevos tipos de brócoli incluyen: corona y cetro, que produce 1 cabeza grande y verde, seguida unas semanas más tarde por numerosos cogollos secundarios, que se asemejan a brócoli con sabor a espárragos que brotan; Los tipos Tendergreen y Tenderstem producen puntas de brócoli en tallos largos, tiernos y comestibles.

Sembrando brócoli

El principal período de siembra es abril y mayo. Se puede sembrar antes en regiones templadas bajo campanas y más tarde en junio para variedades tardías. Una sucesión de épocas de siembra producirá un largo período de cultivo. Para una cosecha muy temprana a fines del verano o principios del otoño, siembre en el interior en bandejas de celdas en un propagador caliente o en un alféizar en febrero.

Para obtener los mejores resultados, siembre semillas muy finas en un semillero separado en un hoyo poco profundo de unos 13 mm (½ pulgada) de profundidad. Cubra con tierra y agua en el pozo.


Cómo cuidar el brócoli

Cuando las plantas jóvenes tengan 5 o 6 hojas, levántelas con cuidado y transplántelas a su posición final de crecimiento. Primero mejore el suelo con una alimentación general de plantas granulares. Luego, firme el suelo alrededor de cada planta. Planta de brócoli a 45 cm y Calabrese a 30 cm.

Riegue bien en clima seco y cubra el suelo con mantillo para mantener el suelo húmedo. La alimentación ocasional con pienso líquido durante el verano mejorará la cosecha. Las plantas altas pueden necesitar apoyo con esquejes en situaciones de viento.

Cosecha

Cortar los tallos cuando estén bien formados, pero antes de que empiecen a abrir los botones florales. Primero recorte la parte central de la cabeza para fomentar la formación de tomas laterales. Al tomar brotes laterales, no los elimine por completo, sino que deje una parte del tallo para que broten aún más lanzas.

Praga

El brócoli puede ser susceptible a las siguientes plagas y enfermedades: palomas, zambo.

Tiempo de floración (s) Primavera, Otoño, Invierno
Temporada de follaje (s) Primavera verano Otoño Invierno
Luz del sol Pleno sol
tipo de suelo Caliza, arcilla, franca, arenosa
pH del suelo Alcalino
La humedad del suelo húmedo pero bien drenado
Altura máxima Hasta 90 cm (3 pies)
Difusión definitiva Hasta 60 cm (2 pies)
Tiempo para la altura máxima 5 meses

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