Cómo cultivar y cuidar las cebolletas

El cebollino es una hierba perenne fácil de cultivar y de bajo mantenimiento, que se cultiva por sus hojas con aroma a cebolla. Estos son una deliciosa adición a las ensaladas y se pueden agregar a muchos otros platos salados.

Su sabor es más suave que el de las cebollas, por lo que son la elección perfecta para sopas y platos salados, donde se necesita su sabor más sutil. Aunque se cultiva principalmente por sus hojas, el cebollino también produce flores de color rosa púrpura muy atractivas. Estos también son comestibles y son una atractiva guarnición para ensaladas. También atraen abejas y mariposas.

Debido a que las cebolletas son compactas, son ideales para bordear caminos y aceras, así como para cultivar en bordes mixtos, huertos, jardines de hierbas y en contenedores.

Cómo cultivar cebolletas

Cultivo

Las cebolletas crecerán perfectamente en una posición a pleno sol o sombra parcial. Crecen mejor en suelos fértiles, húmedos pero bien drenados. Extraiga mucha materia orgánica, como abono de jardín, estiércol bien podrido u otros mejoradores del suelo, especialmente en suelos arenosos bien drenados para retener la humedad. Agregue arena o arena afilada a los suelos arcillosos pesados ​​para mejorar el drenaje si es necesario.

Variedades de cebollino

El cebollino habitual cultivado como hierba, es la especie recta, Allium schoenoprasum. También puedes encontrar Staro y Fine Leaved, que tienen un sabor más suave, y Forescate, con un ligero sabor a ajo y flores de color rosa pálido.

Sembrar cebolletas

Puede sembrar semillas de cebollino finamente picadas al aire libre en la primavera donde sea que crezcan. Prepare bien el suelo con fertilizante agregado u otra mejora del suelo y rastrille hasta obtener un suelo fino antes de sembrar. Diluya las plantas jóvenes a una distancia de 23-30 cm (9-12 pulgadas) cuando sean lo suficientemente grandes para manipularlas.

Las semillas también se pueden sembrar en interiores de marzo a junio en macetas o bandejas de celdas o tapones llenos de compost de siembra a una temperatura de 18-21 ° C (65-70 ° F). Cubra ligeramente la semilla con más abono y manténgala húmeda. Cuando las plántulas sean lo suficientemente grandes para manipularse, transplante a macetas de 7,5 a 10 cm (3-4 pulgadas) en racimos de 4 a 6 plántulas por maceta. Crece en plántulas en condiciones más frescas de unos 10 ° C (50 ° F) y se planta al aire libre cuando terminan las últimas heladas, después del endurecimiento, aclimatando gradualmente a las condiciones exteriores, durante 10-14 días.

Planta de cebollino

Puede comprar nuevas plantas de cebollino en los centros de jardinería, que se pueden plantar al aire libre en cualquier época del año.

Excave sobre el área de plantación, incorporando algo de materia orgánica, como compost o moho de hojas si el suelo está hecho de arcilla pesada. Cava un hoyo lo suficientemente grande para acomodar fácilmente el cepellón.

Coloque el cepellón en el hoyo de plantación y ajuste la profundidad de plantación para que la corona de las hojas quede al nivel del suelo.

Mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y llene el hoyo de plantación. Aplique un alimento vegetal granular general en el suelo alrededor de las plantas y riegue bien.

O cultívelos en el interior en un alféizar iluminado para tener hojas frescas a mano.

Cómo cuidar las cebolletas

Las cebolletas son muy fáciles de cuidar y necesitan un mantenimiento mínimo.

Mantenga la tierra húmeda regando regularmente durante períodos prolongados de sequía en el verano.

Se alimenta de un alimento vegetal granular general cada primavera.

Las plantas pueden congestionarse con el tiempo y necesitar un rejuvenecimiento cada 3 o 5 años. Levante con cuidado la planta, divida la planta en porciones más pequeñas y vuelva a plantar en un suelo bien preparado en la primavera.

Para mantener las plantas productivas y con las hojas de mejor sabor, retire las flores a medida que se forman o córtelas cuando sean jóvenes para alegrar las ensaladas.

Cuando la cebolla muere a fines del otoño, limpia todas las hojas muertas y cualquier resto de escombros.

Cosecha

Recoge las hojas según sea necesario con unas tijeras, cortándolas cerca de la base de la planta. Cuanto más regularmente se corten, más hojas nuevas producirán.

Es mejor utilizar las cebolletas frescas, tan pronto como se cortan. Se pueden congelar cortándolos y empacándolos en bandejas de hielo con agua.

Época de floración (s) Verano
Temporada (s) de follaje Primavera verano Otoño
Luz del sol Sombra parcial, pleno sol
Tipo de suelo Tiza, arcilla, franca, arenosa
PH del suelo Neutral
La humedad del suelo Húmedo pero bien drenado
Altura máxima 40 cm (16 pulgadas)
Difusión definitiva 30 cm (12 pulgadas)
Tiempo para la altura máxima 6-9 meses

Te puede interesar