Cómo cultivar y cuidar las hojas de ensalada.

Variedades de hojas de ensalada.

Hay muchas hojas de ensalada diferentes disponibles. Éstos son algunos de los mejores y más populares. Muchos proveedores de semillas las venden como mezclas de hojas de ensalada, con diferentes tipos, colores y sabores.

  • Col china: A menudo se vende como hojas chinas, crece rápidamente y puede estar listo para cortar en tan solo 6 semanas.
  • Ensalada de maíz o lechuga de cordero: Resistente, por lo que es la elección perfecta para ensaladas de invierno y principios de primavera. Forma pequeñas rosetas de hojas verdes brillantes y suculentas.
  • Endibia: Suele blanquearse para reducir su contenido amargo.
  • Grito terrestre o grito americano: Un sabroso sustituto de los berros, listo para consumir en 7 a 8 semanas.
  • Cohetes: Ensalada fácil de cultivar y de rápida maduración. Las siembras de finales de verano continuarán creciendo hasta el invierno si las plantas están protegidas por campanas.
  • Verdor de invierno: Una atractiva ensalada de invierno también conocida como claytonia o lechuga minera.
  • Verduras orientales: Hay muchas formas de usarlos, desde agregarlos a ensaladas, guisos y sopas, hasta saltearlos y como verdura ligeramente al vapor. Incluyen mostaza china, chopsuey, espinaca japonesa (komatsuna), mibuna y mizuna y texel.

Lo que necesitará para comenzar a cultivar hojas de ensalada.

Empiece bien sus hojas de ensalada con estos productos esenciales para el crecimiento:

  • Tenedor y pala de jardín
  • Paleta
  • Estiércol de aves de corral bien podrido
  • Fertilizante de uso general
  • Semillas de hojas de ensalada

Para sembrar en contenedores:

Cómo cultivar hojas de ensalada

Cultivo

La mayoría de las hojas de ensalada prefieren una posición abierta y soleada, aunque tolerarán la sombra ligera. Durante los veranos calurosos y soleados, pueden hacerlo mejor en tonos claros.

Antes de sembrar, mejorar el suelo con algo de materia orgánica para mejorar la retención de agua y agregar un aderezo de un alimento vegetal granular general.

La mayoría de las hojas de ensalada también se pueden cultivar en macetas pequeñas, jardineras, bolsas de cultivo o jardineras. Cultiva algunos en recipientes en el alféizar de la ventana para tenerlos listos al alcance de la mano y en momentos en que puede hacer demasiado frío afuera.

Sembrando hojas de ensalada

Siembre en hileras cortas cada quince días aproximadamente, lo suficiente para sus necesidades, para tener una cosecha continua. Siembre las semillas a una profundidad de 13 mm (0,5 pulgadas), cúbralas con tierra y agua.

Cómo cuidar las hojas de ensalada

Mantenga la tierra húmeda en todo momento, pero sin regar en exceso. Si el suelo se seca, las plantas pueden sembrar prematuramente y perder sus sabores fuertes.

Si es necesario, adelgace las plántulas cuando tengan unos 2,5 cm de altura. El adelgazamiento se puede utilizar en la cocina.

Para fomentar un crecimiento rápido, tierno y lleno de sabor, alimente las plantas cada 3 semanas con un alimento líquido equilibrado.

Cosecha de hojas de ensalada

Recoja las hojas cuando sea necesario una vez que las plantas midan entre 7,5 y 10 cm (3 a 4 pulgadas) de altura. Puede recoger hojas individuales del exterior de las plantas o recoger toda la planta con unas tijeras.

Es mejor cortar por la mañana, cuando las plantas estarán más frescas.

Plagas comunes de enfermedades de hojas de ensalada

Moho gris / Bortrytis El moho gris es una enfermedad fúngica que aparece como manchas pálidas y descoloridas en las hojas de ensalada, convirtiéndose en un crecimiento gris difuso. Es más común en clima húmedo.

  • Elimina rápidamente las plantas afectadas.
  • Separe bien las plantas al plantar para permitir una buena circulación de aire.
  • No hay controles químicos disponibles para el moho gris.
Babosas y caracoles Las babosas y los caracoles se alimentan de plántulas de lechuga jóvenes, y se pueden identificar por los rastros de baba que dejan, así como por el daño que causan.

  • Revise las plantas por la noche y elimine las babosas y los caracoles con la mano.
  • Cubrir la tierra alrededor de las plantas con cáscaras de huevo trituradas o grasa puede tener algún efecto.
  • Esparza gránulos orgánicos de babosas si otros métodos son insuficientes.
Pulgón de la raíz de la lechuga Los pulgones de la raíz de la lechuga se alimentan de las raíces de las plantas de lechuga, lo que hace que las plantas se marchiten y mueran repentinamente. Es más común en condiciones secas.

  • Riegue con regularidad, especialmente en períodos secos.
  • Cultiva lechuga debajo de una malla a prueba de insectos.
  • Levante y destruya las plantas afectadas.

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