Cómo Sembrar El Perejil En El Huerto (Y Cómo Cuidarlo)

El perejil es una hierba muy común, que se utiliza principalmente como guarnición y para hacer una deliciosa salsa de perejil. Pero también es un ingrediente excelente para condimentar platos salados, hacer mantequillas y rellenos aromatizados y es muy rico en vitamina C.

El perejil de hoja rizada más común se ve bien cuando se usa como guarnición, pero el perejil de hoja plana (en la foto de arriba) sabe mejor y más fuerte y es una mejor opción para cocinar.

Cómo cultivar perejil en el huerto

Cultivo

Para la cosecha principal de verano, puede cultivar perejil en una posición parcialmente sombreada o a pleno sol. Un cultivo de invierno necesitará un lugar protegido a pleno sol.

El perejil necesita un suelo fértil, húmedo pero bien drenado.

Variedades de perejil

El perejil está disponible como el perejil común de hojas rizadas, pero no olvide el perejil francés de hoja plana.

Perejil común: Bravo, Moss Curled Champion, Envy

Perejil francés Festival 68, italiano

También está el perejil de Hamburgo, que se cultiva como raíz.

Sembrando perejil

Las semillas de perejil son muy lentas para germinar, tardando hasta un mes, especialmente en suelos muy húmedos y fríos. Así que asegúrese de que la tierra esté tibia e incluso precalentada cubriéndola con campanas para la siembra muy temprana.

Siembre las semillas finas al aire libre de marzo a julio en un suelo bien preparado en sembradoras separadas por 30 cm (12 pulgadas) y diluya las plantas jóvenes a una distancia de 10-15 cm (4-6 pulgadas).

Las semillas también se pueden sembrar en interiores de agosto a marzo en bandejas de celdas o tapones llenos de compost de siembra a una temperatura de 18-21 ° C (65-70 ° F). Cubra ligeramente la semilla con más abono y manténgala húmeda. Crece en plántulas en condiciones más frescas de unos 10 ° C (50 ° F) y se planta al aire libre cuando terminan las últimas heladas, después del endurecimiento, aclimatando gradualmente a las condiciones exteriores, durante 10-14 días.

Perejil vegetal

También puede comprar nuevas plantas de perejil en centros de jardinería, que se pueden plantar al aire libre en cualquier momento desde la primavera hasta finales del verano.

Excave sobre el área de plantación, incorporando algo de materia orgánica, como compost o moho de las hojas, si el suelo es arcilloso pesado. Cava un hoyo de buen tamaño lo suficientemente grande como para acomodar fácilmente el cepellón.

Coloque el cepellón en el hoyo de plantación y ajuste la profundidad de plantación para que la corona de las hojas quede al nivel del suelo.

Mezcle más materia orgánica con el suelo excavado y llene el hoyo de plantación. Aplique un alimento vegetal granulado general en el suelo alrededor de las plantas y riegue bien.

O cultive plantas en el interior en un alféizar iluminado para tener hojas frescas a la mano.

Cómo cuidar el perejil

Mantenga la tierra húmeda regando regularmente durante períodos prolongados de sequía; Los suelos secos pueden hacer que las plantas se «aprieten» (sembren prematuramente).

El perejil es una planta hambrienta, por lo tanto, use un alimento general para plantas granulares en el suelo antes de sembrar o plantar y aliméntese con alimentos vegetales líquidos durante todo el verano.

Si las plantas comienzan a florecer y se van a sembrar, retire las flores inmediatamente. Esto generalmente significa que la planta está en su mejor momento y necesita crecer un poco más para reemplazarla.

El perejil es una bienal resistente y puede continuar durante el otoño para proporcionar pequeñas cosechas durante el invierno. Cubre las plantas con una campana para protegerlas del frío y así poder cosechar por más tiempo. El perejil pertenece a la misma familia que las zanahorias y está sujeto al ataque de la mosca de la raíz de la zanahoria, por lo tanto, cubra las siembras tempranas con una campana o un vellón hortícola para proteger las plantas de la hembra que pone huevos en el suelo.

Cosecha

No comience a cosechar las plantas hasta que tenga al menos 8 a 10 hojas. Luego, elija regularmente para fomentar un suministro continuo de hojas. Corta hojas individuales o racimos de hojas, comenzando por los tallos.

Aunque las hojas frescas saben mejor, cualquier exceso se puede congelar o secar en el microondas.

Descubre las raíces de perejil de Hamburgo cuando sean lo suficientemente grandes para usarlas. Deben estar listos para la cosecha de 3 a 4 meses después de la siembra. Las raíces se pueden dejar en el suelo en invierno y desenterrarlas cuando sea necesario. Las hojas también se pueden utilizar como cualquier otro tipo de perejil.

Época de floración (s) Verano
Temporada (s) de follaje Primavera verano Otoño Invierno
Luz del sol Sombra parcial, pleno sol
Tipo de suelo Arcilla, limo
PH del suelo Neutral
La humedad del suelo Mojado pero bien drenado
Altura máxima Hasta 20 cm (8 pulgadas)
Difusión definitiva Hasta 15 cm (6 pulgadas)
Tiempo para la altura máxima 3-4 meses

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