Las 12 hierbas navideñas

Aquí tienes un resumen de nuestras 12 hierbas navideñas, las compañeras imprescindibles para unas deliciosas vacaciones. Nos disculpamos de antemano por los juegos de palabras, ¡esperamos que su espíritu navideño nos perdone por ellos!

12. Los mirtos saltando

No, no el gemido de Harry Potter, sino el perenne hardy, Myrtus o myrtle. Con nuestros recientes inviernos más cálidos, el follaje verde ahora puede sobrevivir al aire libre en este país. Las hojas secas de la planta se pueden utilizar para condimentar platos de caza, por lo que si este año tienes una alternativa al pavo navideño, el mirto puede ser el acompañante perfecto.

11. perifollo bailando

El perifollo, primo del perejil, es una anual entusiasta que crece rápidamente. Suele asociarse con platos de verano, pero si estás planeando una ensalada con tus sobras, su sabor a anís puede aumentar estos platos más ligeros, también se puede agregar de última hora a sopas o usarse como mantequilla sazonada o mayonesa para acompañar carnes. . . También se ha dicho que ayuda a la digestión, útil en la temporada de indulgencia y exceso.

10. Tubo de borraja

Otra planta anual, las flores estrella de borraja, a menudo se cultiva como planta acompañante de los tomates, ya que se supone que disuaden a los gusanos del tomate y mejoran su sabor. Las hierbas, que se utilizan mejor cuando son jóvenes, son un excelente compañero para los cócteles. Intente agregar gin tonic con pepino o limonada con fresas para la versión sin alcohol. También se pueden usar flores delicadas, que son una adición colorida a las ensaladas.

9. Beber ralladura de limón

Thymus citriodorus, o tomillo limón para ti y para mí, es una planta perenne que se utiliza como hierba culinaria y una excelente alternativa al tomillo normal. Se puede utilizar en carnes sobrecalentadas, o incluso en pasteles más ligeros para compensar la pesadez de otros postres de temporada.

8. Estragón un ordeño

El estragón, la hierba aromática perenne que recuerda al anís, es el componente ideal de las salsas cremosas como la bearnesa, una gran alternativa a la salsa de arándanos o pan esta Navidad. También puede agregar las ramas al vinagre para agregar sabor a los sándwiches de pavo.

7. Bay deja un baño

Imprescindible para añadir a sopas, salsas y guisos. Sutiles toques de mentol y eucalipto añaden un aroma distintivo. Es mejor usarlos cuando están frescos, compre una ramita y congélelos, no solo durarán durante la temporada navideña sino también en los años venideros. También son muy buenas adiciones a las etiquetas de regalo en los regalos de Navidad si tiene muchas otras golosinas en su congelador.

6. Menta un engendro

Esencial en cualquier mojito festivo (virgen o a base de ron), la menta, una planta perenne, es un aromático imprescindible para la Navidad. La salsa de menta es una adición clásica si el cordero se cocina esta temporada. O para cortar una comida pesada, agregue algunas hojas frescas al agua hirviendo para enfriar entre platos.

5. Anillos de lavanda

La lavanda es una planta con flores de la familia de la menta. Las flores de lavanda culinarias son una adición colorida a muchos platos. Perfectamente combinado con aderezo de miel y limón en ensaladas o para preparar postres.

4. Aves de orégano

Además, un género de la familia de la menta (¡un tema común!) Esta hierba perenne picante estrechamente relacionada con la mejorana, es fácil de cultivar y es una gran adición versátil en la cocina. Se puede utilizar en rellenos de carne o en sobras de pizzas de pavo.

3. Pollos de albahaca

Sin duda una de las plantas anuales más populares, la albahaca es la reina de las hierbas culinarias. La versión dulce, muy utilizada en la cocina italiana, se añade a última hora a las salsas para mantener su sabor. Escaldar en agua hirviendo antes de congelar para mantenerlo fresco. Alternativamente, use albahaca tailandesa si está cocinando sobras de platos asiáticos, especialmente la cocina tailandesa.

2. Palomas sabias

Sage tarda mucho más que los nuevos niños en el bloque como el cilantro, et al. Tiene un papel protagonista en el relleno, famoso por ser acompañante del cerdo, pero también se puede utilizar en carnes más ricas como la oca, ya que su aceite ayuda a reducir la grasa. También puede freír los restos y restos del ave en una mantequilla de salvia cocida rápidamente, o picada finamente en platos de verduras. Un favorito verdaderamente versátil.

1. Tomiño en peregrino

Sí, el tomillo limón es una gran hierba fresca para Navidad, pero no puedes pasar la Navidad sin tu primo más popular. Siempre hay “tomillo” para esta hierba para dar sabor al relleno, carnes y frutos secos en Navidad. Perdón por ese terrible juego de palabras. Sin «tomillo» para vivir, es el momento del número uno.

Como el dúo dinámico de Felicity Kendal y Pam Ferris en el programa de televisión del mismo nombre. Tomillo y romero, no puedes tener uno sin el otro. Las dos hierbas leñosas van juntas como el queso y el vino. Considere usarlos como aceite aromatizado en las sobras, así como en el gran día, simplemente agréguelos al aceite de oliva con un toque de cáscara de limón y guárdelos en el refrigerador.

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