Una guía para cultivar coles de Bruselas

Las ames o las odies, las coles de Bruselas son una excelente verdura de invierno, ricas en vitamina C y pueden ayudar a reducir el colesterol.

Las coles de Bruselas son parte de la familia de las coles, si no te gustan, puede ser porque se han cocinado demasiado o, lo que es peor, se han cultivado en suelos pobres y en malas condiciones de germinación. Un brote mal cultivado no es divertido, pero con un suelo firme y fértil y un poco de amor, puedes cultivar deliciosos y crujientes brotes de los que estar orgulloso, ¡y realmente no hay coles de Bruselas con mejor sabor que las de cosecha propia!


Preparando el suelo y sembrando tus brotes

Si las coles de Bruselas de la tienda de comestibles de este año te dejaron un poco frío, comienza a planificar tu propia cosecha para el próximo año.

  1. A los brotes les gusta la tierra firme, neutra o alcalina, por lo que lo primero que debes hacer si planeas cultivar brotes es preparar tu cama con mucha anticipación.. Cava y cava en una gran cantidad de compost o estiércol bien podrido para darle al suelo el tiempo máximo para asentarse y asegurarte de que tus camas estén bien drenadas.
  2. Aproximadamente un mes antes de querer plantar, recuerde verificar el pH de su suelo. Desea apuntar a un pH de 7 o superior y, si es inferior a 6, deberá agregar cal.
  3. A continuación, prepare su cama para la siembra. Espolvorear con compost y firme. Las coles de Bruselas se plantan mejor como semillas desde principios de marzo hasta abril, sembradas en un marco frío o debajo de un vellón, de 13 mm de profundidad en hileras separadas por 15 cm. Cubre las semillas con tierra, reafirmándolas ligeramente.

Asegúrese de mantener el semillero húmedo, no saturado, y cuando las coles de Bruselas tengan unos 2,5 cm de altura, adelgace las plántulas con una separación de unos 7,5 cm.


Planta y cultiva tus brotes

  1. Desde mediados de mayo hasta principios de junio, cuando las coles de Bruselas miden unos 10-15 cm de altura, se pueden trasplantar al aire libre. Les gusta un lugar protegido y soleado del viento, y probablemente necesitará agregar más estiércol bien descompuesto u otro fertilizante de uso general.. A la hora de plantar, deja unos 60 cm entre plantas y 75 cm entre hileras (dependiendo de la variedad ~ deberías encontrar toda la información en el paquete de semillas), porque necesitan espacio para prosperar. Y recuerda que necesitan una plantación firme para crecer bien.
  2. Antes y después de plantar, no olvide regar sus brotes, y si tiene clima seco, asegúrese de regar nuevamente.
  3. Otro buen consejo es cubrir la base de las plantas con abono bien descompuesto de vez en cuando y, a medida que crezcan, es posible que deba sostener las plantas con azada.

Justo cuando pensabas que habías terminado, tus cogollos necesitan un poco de cuidado adicional. Cuidadosamente pase la maleza alrededor de las plantas para no perturbar las raíces. Y es posible que se sorprenda al saber que a las aves les encantan las coles de Bruselas, así que protéjalas con una red o vellón y tenga cuidado con las orugas.


Cosecha de coles de Bruselas

  • Sus coles de Bruselas estarán listas para la cosecha desde mediados de octubre hasta principios de noviembre.
  • Al recolectar, comienza con los cogollos más bajos y asegúrate de que estén bien cerrados y de unos 2 cm de ancho.
  • Tire hacia abajo y luego póngalos, vienen pero el más bajo madurará primero, así que evite tomarlos todos a la vez.
  • Algunas variedades, especialmente las más viejas, se benefician y ganan sabor con la exposición a las heladas, y para estimular la apertura de los botones finales, quite la parte superior de los botones.

¿Coles de Bruselas para el día de Navidad?

Puede congelar sus coles de Bruselas, pero si desea cosecharlas lo más frescas posible para el día de Navidad, puede sembrar las variedades tardías al aire libre en abril y trasplantarlas en junio. Estos estarán listos para la cosecha entre diciembre y marzo. Y no olvides que también puedes comer los brotes.


¿Por qué se llaman coles de Bruselas?

Bueno, parece que se cultivaron por primera vez en Bruselas, Bélgica, ya en la década de 1760.

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